저희 "초록원은  유약을 바르지 않은 100년 이상된 숨쉬는 전통 항아리만을 수집하는데 2년여가 넘게 걸렸습니다.이는 오랫동안 전해져오는 우리나라의 전통발효법을 따르기 위해서 입니다.

지금 나주 공장에는 2,000여개의 항아리가 비치되어 있는데, 항아리 마다 날짜가 표시되어 표식을 관리합니다

<<단계별 과정>>

1) 1단계(수집과정) : 50여 가지 양질의 각종 야채, 과일 등을 제철에 거두어 수확하고,2) 2단계(발효과정 ): 항아리 하나에 사과, 배등 한가지만 넣어 1년을 발효시킵니다.

3) 3단계(배합과정):순차적으로 50여 가지의 3년이상 발효된 야채, 과일등의 원액을 다른 항아리에 혼합하여 추가로 1년 동안 숙성 발효시킵니다.

4) 4단계(제품화 과정): 3년 경과 후 효소 원액 매가선골드가 탄생합니다.